5万盒点心为何会销售一空？

　　“你们的点心都让稻香村领导走后门了吧！” 
       
      稻香村售货员小李对顾客的这句抱怨记忆犹新：那是今年的年三十，一位排了半天队却没买上点心盒子的老奶奶很生气，发出了这句牢骚。稻香村盒装点心年年增产，年年脱销，今年脱销得尤其早，45万盒点心年三十就已销售一空。稻香村并不是个特例，北京市商务局调查数据显示：春节黄金(215.50,0.29,0.13%,吧)周7天，老字号销售普遍增长20%以上。洋溢着传统文化的老字号，在鼠年的春节里，受到了消费者的特别追捧。 
       
      稻香村里找到“年味” 
       
      《市场报》记者近日走访了北京东直门内的稻香村总店，一进门就看到营业部内张灯结彩，中国结、红灯笼及原生态“年味”海报随处可见。在精心布置过的“年味”专柜上，各款礼盒一溜儿排开。身着大红唐装的营业员告诉记者：大家从2008年元旦后便是这身打扮了，原先柜台上摆的是鸿灯糕兆、京八件等点心盒子。如今快闹元宵了，礼盒也换上了各类汤圆。 
       
      正在排队的老北京吴大爷说：“稻香村的东西现在经常脱销，年三十，我们邻居去买‘京八件’楞没买到。所以老哥儿几个长了经验，赶早来买元宵。”方女士则表示：“我们家今年过年买了十盒‘八大件儿’，走亲串友去都拎这个，亲戚朋友都特喜欢。” 
       
      据相关人士介绍：北京稻香村今年共推出十款原生态“年味”系列礼盒。其中，最引人注目的就是消失50年重现京城的“京八件”礼盒。红花绿底、纸绳捆扎、附有环保内托和京八件典故介绍，八种口味、八种造型，唤起了不少老北京尘封的记忆。此外，宫灯外型的“鸿灯糕兆”糕点礼盒包含了精心设计的金猪饼和银鼠饼，产品从去年的5款增加到8种口味。此外，还新增了北方难得一见的牛皮纸包装南糖礼盒“老糖块”和京味十足的无纺布包装坛子肉组合“老坛子”，古朴大方的设计颇为讨巧。 
       
      据北京稻香村统计数据显示：近年来，该公司盒装点心年年增产，但年年脱销。今年春节，不包括零售，仅盒装的点心就投放了45万盒，但年三十就已销售一空。一位稻香村职工表示，北京稻香村流传着这样一句话：“没有经过年节的员工不是真正的稻香村人。”年节意味着“忙”！生产忙不过来，销售忙不过来。有多少产品都不够卖，到年根起就脱销，各门市顾客排成大队，全体行政人员深入一线挥汗如雨。 
       
      商业创新激活

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